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土雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些呢?

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發布時間: 2018-3-8 17:27:09  文章類別: 行業動態  瀏覽次數:    

  土雞蛋和普通雞蛋的區別:

  與普通雞蛋相比,土雞蛋的蛋白質、碳水化合物的含量要高一些,脂肪含量低,但是膽固醇的含量是普通雞蛋的兩倍左右。正是這樣,土雞蛋的口感才比較好。

  如果全面比較,普通雞蛋的營養成分更高。普通雞蛋維生素A、維生素B2的含量都超過土雞蛋。由于土雞蛋膽固醇含量過高,患脂肪肝、動脈硬化、冠心病、糖尿病的病人都應該少吃土雞蛋。
如何辨別土雞蛋與普通雞蛋

  土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋,普通雞蛋指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋。土雞蛋個稍小、殼稍薄、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而普通雞蛋殼稍厚、色深。購買后打開蛋殼,蛋黃略小,呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃略大,呈淺黃色的為普通雞蛋。

 

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