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馬鈴薯的藥用價值

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發布時間: 2018-3-21 10:25:10  文章類別: 企業新聞  瀏覽次數:    

  馬鈴薯中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆能夠給人體提供大量的粘體蛋白質。粘體蛋白質是一種多糖蛋白質的混合物,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,并可預防肝臟﹑腎臟中結締組織的萎縮,保持呼吸道,
  馬鈴薯還有合胃﹑健脾﹑益氣的作用,可以預防治療胃、十二指腸潰瘍、慢性胃炎和皮膚濕疹等疾病,并有解毒、消炎的功效。土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道治療習慣性便秘及保健抗癌作用。土豆中含多種抗衰老成分,尤其以胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C和鉀等6種成分最為突出。
  可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷,是和胃健中藥和解毒消腫藥,性平味甘。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。

 

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